Mini cakes marbrés

INGREDIENTS

Gâteau :

* 125g de beurre

* 275g de farine

* 175g de sucre

* 1 sachet de levure chimique

* 3 oeufs (4 petits)

* 3/4 cuillères à soupe de lait

* 2 cuillères à soupe de cacao

* éventuellement jus de citron

* vermicelles de couleurs

Glacage :

* 1 tablette de chocolat noir de 100g

* 50g de beurre

PREPARATION

Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre. Ajouter le beurre fondu puis la farine mélangée à la levure.

Ajouter le lait puis l'arôme citron

Monter les blancs en neige et les incorporez délicatement à la préparation

Prélever la moitié de la pâte puis la verser dans un saladier. A cela, rajouter le cacao

Dans des petits moules à cake rond ou à défaut un grand moule, verser un peu de pâte claire puis un peu de pâte au cacao puis tourner furtivement avec la pointe d'un couteau pour mélanger légèrement les 2 pâtes

Enfourner pendant 35 min (pour les petits cakes) et un peu plus longtemps (45 min) pour un cake entier th06 ou 180°

Faire le glaçage, pour cela, faire fondre le chocolat dans une casserole avec le beurre et laissez tiédir mais pas trop ! Il faut préparer le glaçage juste avant que les cakes sont cuits

Démouler le ou les gateaux puis verser le glaçage par dessus

Parsemer de vermicelles