Tarte aux pommes

INGREDIENTS

Pâte brisée :

* 250g de farine

* 125g de beurre

* un peu d'eau froide, sel

* 4 pommes

* 3 oeufs

* 1 brique de crème

* 3 cuillères à soupe de sucre

PREPARATION

Faire la pâte brisée :

Couper le beurre en petits morceaux et le verser dans un saladier puis rajouter la farine et une pincée de sel. Mélanger avec les doigts le beurre et la farine et mouiller avec de l'eau jusqu'à ce que ça forme un pâte. Fariner et laisser reposer

Peler les pommes, leur enlever le coeur et les couper en tranche

Dans un saladier, mélanger les oeufs, le sucre et la crème

Etaler la pâte et la mettre dans un moule à tarte et piquer

Disposer les tranches de pommes de cette façon

Puis verser la préparation liquide dessus
On peut eventuellement saupoudrer de sucre vanille ou canelle

Enfourner 40 minutes th 06 ou 180°